肉食控的最爱,蜜汁猪肉脯好吃到停不下来,食味的初相160g休闲碳烤熟食猪肉脯评测

肉食控的最爱,蜜汁猪肉脯好吃到停不下来

对还吃肉肉的胖友们而言,肉类零食肯定是日常必备的。所以今天,小编给大家带来的是食味的初相的原味炭烤猪肉脯。现在就把我的试吃评测结果分享给你们!

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包装

美味的零食需要好包装,好的包装能够给我们带来更好的食用体验。这款猪肉脯采用的是真空独立包装,每盒约30片,不管是分享还是自己吃,方便又不担心吃不完;

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由于每一片猪肉脯都是单片包装,所以就算是天气热的时候,也不用担心不好保存。家里离不了肉的小伙伴,完全可以放心屯粮。

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精选原料

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食味选择品牌猪肉供应商,且猪肉符合国家检验检疫标准,并在烤制时首次炭烤、二次烘烤。优质的猪肉和费时的烤制,色泽自然;在猪肉挑选分割后,通过一小时零下50℃的低温冷库处理,抑制微生物的生长,杀菌排杂,自然不需掩盖奇怪的味道;

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不用色素、香精、防腐剂,腌制猪肉时加入的白糖和鱼露就可以起到一定的防腐作用。对于水分的控制和每片使用试验过多次的高品质真空膜独立包装,便能达到9个月的保质期。

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烤制工艺

采用传统炭烤工艺,经过十余道工序,追求原本的古早味。竹香,将肉干摊筛于特制的竹筐上,让肉干充分吸收竹子的天然香味,并于低温冻库中静置12个小时;

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炭香,天然果木炭烘烤使肉干充分吸收天然炭香味后,至于低温冻库静置72小时(市面上的肉干大都用电烤,只是高温加热)使得肉干充分融合炭香、竹香,达到一种独特的浓香;

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肉香,高温炭烤后,肉干置于烘烤架上经过二次烘烤,里面的油被逼出来,肉干色泽鲜美,香味诱人。

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试吃体验

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品质出众的猪肉、古朴的烤制工艺结合现代杀菌工艺,让成品猪肉脯色泽饱满自然,肉丝分明可见;吃到嘴里肉感真实,香味自然诱人,竹香、炭香、肉香层次感丰富。

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拿起一片咬一口,满嘴都是浓浓的肉香,口感轻薄,肉质肌理清晰,油而不腻,越吃越香醇。吃的时候,连着袋子用热水泡一下,还会有不一样的风味。这款猪肉脯软硬适中,不管是追求嚼劲的年轻人,还会消化能力不强的老人和小孩都能吃。